概要：第三个来买牛的人“死乞自赖地纠缠着要做成这笔买卖”，但是同样遭到拒绝。随后许多主顾都被她以“不卖”打发走。最后出现的“那人”(也可能是第一位光顾者)，“出了一个大价钱，那诱惑力简直令人难以抗拒”，而安恩仍然坚定不移地拒绝。故事到了这里，不但集市上的牲口贩子和屠夫，就连读者都不明白，安恩为什么要带着一头“不卖”的奶牛出现在集市上，她的行为和这个环境是多么不协调啊。人们满腹狐疑，众目睽睽之下，就连安恩自己，也“似乎有些窘迫不安”。然而她并不是面对那个富有诱惑力的“大价钱”感到不安，她只是不知道该如何向人们解释拒绝出卖的原因。一位乡下的老太太，该如何向集市上的生意人说出自己的心思呢?他们能理解吗?她甚至想凭老人的经验，以为“要是同他多说上几句话能够消消他的气的话，那就不妨多同他闲聊一会儿”，而此前她是个习惯安静或许还有些“腼腆羞怯”的老人。我们从这里可以看出安恩不但对她的奶牛好，也是个善解人意的人。而“那人”没完没了的追问，说出的也是集市上的人们的疑惑。特别是那一句“难道你站在这里就为了拿大伙儿开心吗”的质问，单
高中语文教学素材：《安恩和奶牛》解读,标签：语文相关,http://www.laixuea.com第三个来买牛的人“死乞自赖地纠缠着要做成这笔买卖”，但是同样遭到拒绝。随后许多主顾都被她以“不卖”打发走。最后出现的“那人”(也可能是第一位光顾者)，“出了一个大价钱，那诱惑力简直令人难以抗拒”，而安恩仍然坚定不移地拒绝。故事到了这里，不但集市上的牲口贩子和屠夫，就连读者都不明白，安恩为什么要带着一头“不卖”的奶牛出现在集市上，她的行为和这个环境是多么不协调啊。人们满腹狐疑，众目睽睽之下，就连安恩自己，也“似乎有些窘迫不安”。然而她并不是面对那个富有诱惑力的“大价钱”感到不安，她只是不知道该如何向人们解释拒绝出卖的原因。一位乡下的老太太，该如何向集市上的生意人说出自己的心思呢?他们能理解吗?她甚至想凭老人的经验，以为“要是同他多说上几句话能够消消他的气的话，那就不妨多同他闲聊一会儿”，而此前她是个习惯安静或许还有些“腼腆羞怯”的老人。我们从这里可以看出安恩不但对她的奶牛好，也是个善解人意的人。
而“那人”没完没了的追问，说出的也是集市上的人们的疑惑。特别是那一句“难道你站在这里就为了拿大伙儿开心吗”的质问，单刀直入，让安恩意想不到，由于话语涉及一个人的自尊，因而安恩老太太气愤得说不出话。安恩不愿被人误解，因为她面对的人是正常的生意人，她不能再“闷声不响”，她“睁大了眼睛，用恳求的眼神看着那个人”，坦诚地说出了自己的心思。这里的细节描写写出了安恩的诚实质朴。她带着奶牛到集市上来，竟然只是为了让村庄里唯一的这头奶牛可以跟同类相聚一番，让它“散散心”，而不是来做生意的。对出于无意而造成的误解，安恩表示抱歉，“我们只好回去了”。安恩在这里连说了三个“我们”，她早已把自己和那头孤零零的奶牛视为同等的生命(或者说相依为命)，人物的淳朴性格以及对动物的慈爱之心在这句话里集中地体现出来。结尾处安恩从容地对人们表示歉意并致谢，她的性情和故事开头的平静安详和谐一致。对安恩的一番表白。集市上的人会有什么样的反应呢?这真是个让人怀想不已的故事!
这篇小说篇幅短小，却能通过人物的外貌、对话和动作描写，刻画了安恩鲜明的个性。作者用外貌描写表现安恩的身份，让读者知道她并不富裕，这头牛可能是她最重要的财产，同时也体现她的自尊与勤俭；用神态描写。表现安恩的沉静和安详，因为只有那样的性格，才会我行我素，旁若无人地站立在喧闹的集市中；用对话和动作描写，写她不肯出卖奶牛的坚决态度……真实的描写，展现了人物细腻丰富的心灵世界，一位比较清贫的老奶奶却富有仁爱之心，安恩的形象，饱含作者的敬重之情。
小说的艺术魅力还在于情节有波澜。作者巧妙地设置了悬念：安恩带着一头人人看好的奶牛到集市上，却不卖牛，悬念由此而生；安恩一再地拒绝买主，买主越是好奇，越发纠缠，必将形成冲突，悬念由此而发展；直到故事结尾，才由安恩道出一个既令所有人称奇却合情合理的原委。小说构思的一个重要特征是意料之外，情理之中。这篇小说篇幅不长，开头却用相当的笔墨精心描绘安恩和她的奶牛，目的就是为了铺垫：安恩衣着陈旧，并不富有，按常理是应当卖出奶牛的，况且她年纪也大了，可是她为什么坚持不卖奶牛呢?直到最后才让读者恍然大悟，发出赞叹；再看安恩老奶奶的形象，的确只有她那样的人才会想出那样的主意。寻常人物，寻常故事，经过巧妙的构思安排，一切都成为不寻常。www.laixuea.com
这篇小说之所以脍炙人口，细节描写起了重要作用。如：安恩在熙熙攘攘的集市上安静地织毛袜，贩子和屠夫观察牛的动作，安恩对屠夫的态度，安恩面对贩子们的疑惑而表现出的不安，等等。在集市这样的环境中，一个个的细节，有序有机地构成了故事。而安恩的形象也在情节的发展中得到最充分的表现。如果不是作家深入民间生活，便很难这样细致入微地活画出人物形象，再现家乡风情。
附课文安恩和奶牛约翰尼斯•延森
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