酒店调酒员岗位职责

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调酒员
[管理层级关系]
直接上级：大堂吧领班
[岗位职责]
1、服从大堂吧领班的工作安排按照调酒员的服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作及营业间服务和营业后结束工作
2、了解各种中外名酒的特性及口感特点
3、会调制十五种以上的鸡尾酒
4、按照工作要求保持环境整洁确保调酒用具、酒具及布件清洁完好
5、爱护财产设备和低值易耗品做好清洁保养工作定期清点各种酒水、用具器具和物料做到帐物相符
定期做好大堂吧的销售记录并做好营业报表并定期向领班及上级主管汇报
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