酒店扒房领班岗位职责

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扒房领班
[管理层级关系]
直接上级：西餐厅主管
直接下级：扒房服务员
[岗位职责]
1、执行西餐厅主管的工作指令并向其报告工作
2、对西餐有相当的了解并能够了解简单制作方式
3、了解各种酒水特性及饮用方式
4、坚持让客人完全满意的服务宗旨带领班组员工按服务程序和要求做好扒房的接待服务
5、掌握全班组员工的出勤情况检查班组的仪容仪表考核平时工作表现定期向西餐厅主管汇报
6、注意扒房的动态及时处理发生的各种问题
7、检查扒房的环境卫生及餐具、用品卫生保证一尘不染
8、做好物料用品的领用、发放、帐目定时保养各种设施设备及各种银器
了解和关心员工思想情况抓好班组文明建设
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