俄罗斯餐厅部门职能

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部门职能
俄罗斯餐厅
部门名称：
俄罗斯餐厅
直接上级：
西餐餐厅
下属岗位：
服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职：
为顾客提供俄罗斯式餐饮服务
主要职能：
1.提供顾客俄罗斯餐饮咨询及预订服务
2.为顾客提供领位、侍酒及俄罗斯餐服务
3.收集顾客对俄罗斯食品的反映统计汇总后反馈给厨房部
4.收集顾客对俄罗斯酒水的反映统计汇总后反馈给饮料部
管辖范围：
兼管职能：
顾客发生争执时协调关系

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