酒店成本管理制度范本

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成本管理制度
1、部门实行成本费用管理责任制各部经理和各管区的主管对本部门和本管区的成本费用负责
2、各部门在编制年度预算时应切实做好营业成本和费用的预测并与各项营收经营毛利相衔接
3、经营预算中的成本费用控制指标应落实至各管区并与考核和奖惩挂钩各管区要加强对员工的教育使每个员工明确成本费用控制目标不断提高员工的成本核算意识；同时要结合日常的经营活动检查成本费用执行情况严格控制在计划范围内的正常开支
结合部门经济活动分析对月度、季度的成本费用进行分析及时发现影响成本费用的各项因素和在成本管理上的薄弱环节研究和提出改进措施和方法进一步探索降低成本费用的途径保证计划目标的全面实现
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