更换烟灰缸服务工作标准

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●换烟灰缸前提
如发现烟灰缸中有两个烟头或有明显杂物时须马上更换
●换烟灰缸
(1)用右手的拇指和中指捏紧一个干净烟灰缸的外壁右食指搭在烟灰缸边上从客人右侧将干净烟灰缸盖在脏烟灰缸上面右拇指、中指捏紧下面脏烟灰缸
(2)将两个烟灰缸慢慢拿起从台边一起撤走放于左手的托盘上再用同样的手法将干净的烟灰缸摆回餐桌原处

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