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  • 备餐间服务操作制度

    • 名称:备餐间服务操作制度
    • 类型:制度手册
    • 授权方式:免费版
    • 更新时间:10-14 10:53:24
    • 下载要求:无需注册
    • 下载次数:6283
    • 语言简体中文
    • 大小:237 KB
    • 推荐度:3 星级
    《备餐间服务操作制度》下载简介

    标签:公司管理制度,财务管理制度,
    备餐间服务操作制度

    1.做好备餐间准备工作;
    2.摆齐银器、托盘准备好开餐时所需的配料、餐具及洗手盅;
    3.接到菜单后迅速加上标记并送到厨房点清品种通知楼面;
    4.厨房出菜时应马上配上合适的配料餐具、用具并在菜单上勾销此菜
    5.收餐后将所有餐具洗净入柜
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