酒店客务部各岗位工作流程

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客务部经理工作程序
RD01
1.参加酒店
2.召开部门会议
3.现场巡查、督导
4.处理突发事件5.处理客人投诉
做工作记录
客务部经理工作程序RD01
1.参加酒店
步骤/内容标准
1.应客务经理的临时委托代其参加酒店晨会1.1记录会议精神及对部门的要求
1.2传达信息；落实本部门的工作要求
1.3信息反馈给客务部经理
2.酒店协调会2.1通报协调事宜提出建议
2.2记录、跟办其它部门协调要求
3.由客务经理主持的每日晨会3.1通报部门特殊宾客信息（VIP宾客、投诉宾客）
3.2汇报今日工作重点
3.3记录会议要求
4.客务经理主持召开的一周部门例会4.1记录会议内容和部门对工作的要求
4.2通报上周工作及布置任务的完成情况
4.3汇报本周工作计划及需部门协助解决的事项
2.召开部门会议
步骤/内容标准
1.检查仪表仪容1.1着装整洁、挺括发型标准皮鞋光亮袜子无抽丝化好淡装不留长指甲
1.2逐个检查
2.布置当日任务2.1讲解当日任务项目、标准以及怎样做用何种
工具、清洁剂
3.培训3.1学英语或其他发音标准声音洪亮
3.2讲解要点再对员工进行抽查
4.报夜班提供的夜间进店、离店房号4.1用笔记录准确无误
4.2强调当日进店的贵宾、团队和有特殊要求的客
人及房号
客务部经理工作程序RD01
3.现场督导、巡查
步骤/内容标准
1.检查服务工作、卫生状况1.1经常性处于走动式检查中发现员工在工作中
出现的问题和不符合酒店要求的及时指出
予以纠正
1.2对楼层公共区域卫生状况进行检查发现维修
项目及时报修
1.3检查物料消耗情况发现漏洞提出调整方案
并予以落实
2.房间质量2.1每日抽查领班检查过的房间间
2.2房间清洁卫生符合酒店要求物品配备齐全
2.3检查待修房的卫生和维修项目维修好后马上
安排恢复
3.VIP接待工作3.1检查预定VIP房间的准备工作根据接待要
求对VIP客房的卫生、设备进行检查确保
按酒店要求布置
3.2检查住店VIP的服务规范确保符合酒店要
求客人满意
4.楼层钥匙管理4.1万能钥匙的领、归还记录完整、清晰
4.2钥匙使用符合要求
5.检查工作记录5.1检查领班的工作日志保证其记录完整
5.2抽查服务员、清扫员工作日志服务时间准
确交班内容无遗漏
6检查消防器材6.1检查所辖区域内摆放的消防器材确保其摆放
位置正确、无空瓶、无灰尘在保质期内
7.召开班会培训员工7.1指出存在的问题和解决方法
7.2布置工作任务提出要求及欲达目的
7.3根据制定的培训计划开展培训
7.4员工受训后了解培训内容掌握操作规范
符合要求
客务部经理工作程序RD01
4.处理突发事件
步骤/内容标准
1.了解事件发生的过程1.1听取汇报
1.2亲自了解
2.提出解决建议2.1客观分析
2.2维护酒店正常接待秩序
3.实施解决方案3.1能被宾客接受
3.2维护酒店利益
4.备案4.1事件的跟踪处理
4.2宾客对处理结果的信息反馈
4.3部门内部的专题培训
5.处理客人投诉
步骤/内容标准
1.倾听1.1认真倾听保持目光接触准确了解每一细节不要插话打断客人
1.2礼貌地向客人道歉
1.3询问客人的姓名和房号
2.解决问题2.1详细了解情况做出具体分析
2.2找出解决问题的方法并征询客人的意见
2.3热诚帮助客人解决不能推委拒绝
2.4无论投诉性质如何均不得表现出对客人的不
信任
2.5如不能马上答复客人应立即请示上级
2.6首先向客人道歉在道歉的过程中婉言解释
2.7如有必要向投诉客人赠送礼品以表示歉意
客务部经理工作程序RD01
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