概要：据《信报》消息：“恶性肿瘤已连续第二年位列北京市民死因首位。昨天，北京市卫生局发布健康播报称，去年共有17315人死于癌症，每4个去世的居民中，就有1个死于癌症。”在会诊时有很多的患者及家属会探讨癌症预防的知识，最多问及往往都是日常饮食的居中多，那么究竟如何防范？饮食如何选择？前不久，在总结肿瘤科普知识中的一些心得在这里与大家共享。近几十年，我们受西方文化的冲击，让原本适应素食主打的东方饮食转变成以食肉为主，相应的一系列富贵病比如说：肥胖、肠癌等应运而生，但我们也不能因噎废食，饮食也是一种人生态度，而不单纯是为了果腹而进食，如何才能吃出健康？防癌就要管住您的嘴！当然，目前对于癌基因与我们是无法改变的，而我们在癌症面前不能束手就擒，在做好自身管理上防范于未然，首当其冲的是管好自己的嘴，把好癌从口入的第一关，生活中不断丰富自己，甄别饮食的良与莠，利则进，弊则禁.！多喝水，少喝含糖饮料限制摄入高热量密度的食物，即高脂肪、高糖及低纤维素的食物，如汉堡包、炸薯条、饼干、含糖饮料等。特别是含糖饮料，提供了很高的热量，却
防癌就要管住您的嘴,标签：健康食品,十大健康食品,http://www.laixuea.com据《信报》消息：“恶性肿瘤已连续第二年位列北京市民死因首位。昨天，北京市卫生局发布健康播报称，去年共有17315人死于癌症，每4个去世的居民中，就有1个死于癌症。”
在会诊时有很多的患者及家属会探讨癌症预防的知识，最多问及往往都是日常饮食的居中多，那么究竟如何防范？饮食如何选择？前不久，在总结肿瘤科普知识中的一些心得在这里与大家共享。近几十年，我们受西方文化的冲击，让原本适应素食主打的东方饮食转变成以食肉为主，相应的一系列富贵病比如说：肥胖、肠癌等应运而生，但我们也不能因噎废食，饮食也是一种人生态度，而不单纯是为了果腹而进食，如何才能吃出健康？防癌就要管住您的嘴！当然，目前对于癌基因与我们是无法改变的，而我们在癌症面前不能束手就擒，在做好自身管理上防范于未然，首当其冲的是管好自己的嘴，把好癌从口入的第一关，生活中不断丰富自己，甄别饮食的良与莠，利则进，弊则禁.！
多喝水，少喝含糖饮料
限制摄入高热量密度的食物，即高脂肪、高糖及低纤维素的食物，如汉堡包、炸薯条、饼干、含糖饮料等。特别是含糖饮料，提供了很高的热量，却难以让人产生饱腹感，并可能刺激人的味觉中枢，诱发食欲。
多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类
水果和蔬菜可能降低多种癌症，包括口腔、咽喉、食道、胃、肺、胰腺和前列腺癌的发生几率。建议：每餐应有三分之二是植物性的食物。每天最好吃各类水果400克，蔬菜次之。
多食新鲜水果、绿色蔬菜水果、蔬菜中富含维生素C及A(β-胡萝卜素)，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这种作用尤强。维生素E也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。所以，可适量服用市售的维生素C、A、E制剂，全麦与豆类所食人体所必需的微量元素硒与钼等，可以协住抗癌。
少吃红肉，避免食用加工肉制品
红肉含有导致大肠癌的物质，而肉类经过烟熏、盐腌或添加防腐剂会产生致癌物质，这些物质会破坏人体细胞，导致癌症。建议：为减低得癌症的风险，每周吃的红肉，也就是猪肉、牛肉和羊肉别超过500克（做熟后的重量）。
戒烟，少喝烈性酒
烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌高发50%，且开始吸烟年龄越低，死亡率越高。饮烈性酒者比不饮酒者胃癌高发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。饮酒能导致多种癌症发生。如口腔、咽喉、食道、结直肠、乳腺癌等。如果不得已要喝，男性每天则应不超过2杯，女性不超过1杯。