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  • 食物相克对照表

    时间:10-14 10:12:13来源:http://www.laixuea.com 食品知识阅读:8115

    概要:1、菠菜+乳酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。2、菠菜+瘦肉:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。3、海带+猪血:同食会便秘。4、碱+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。5、鱼肉+西红柿:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。6、白酒+牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。7、羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。8、甲鱼+黄鳝+蟹:孕妇吃了会影响胎儿健康。9、豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。10、胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏

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      1、菠菜+乳酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

      2、菠菜+瘦肉:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

      3、海带+猪血:同食会便秘。

      4、碱+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。

      5、鱼肉+西红柿:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

      6、白酒+牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

      7、羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。

      8、甲鱼+黄鳝+蟹:孕妇吃了会影响胎儿健康。

      9、豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

      10、胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

      11、水果+萝卜:同食容易患甲状腺肿。

      12、土豆+香雀:同食脸上容易生雀斑。

      13、鳖肉+鸡蛋:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。

      14、牛肉+红塘:同食会引起腹胀。

      15、菠菜+大豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

      16、田螺+牛肉:不易消化,会引起腹胀。

      17、鹅肉+鸭梨:伤肾脏。

      18、人参+萝卜:不易消化,腹里胀气。

      19、牛奶+菜花:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

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