株洲市第二中学学生社会调查报告－－福寿螺调查(珂珂小屋)

概要：株洲市第二中学学生社会调查报告--福寿螺调查(珂珂小屋) 调查课题：通过对福寿螺的调查，加强我们的饮食卫生意识 调查地点：株洲市601社区附近 调查人：胡珂玮 合作人：李璐杉 黄伟涛 调查时间：201x年8月23日 我们几个同学最近看到新闻说，北京有一部分市民因食用未煮熟的福寿螺而引发广州管圆线虫病。而大多数株洲市民也很喜欢吃螺类小吃，因此我们决定对此进行调查来提高市民的饮食卫生意识和增长我们的知识。 为此,我们进行了多方面的调查研究，查阅各种资料，并进行分析。 一、什么是福寿螺： 资料显示，福寿螺是外来物种，原产地为亚马逊河流域，后来被引进中国的广东，然后向广西,云南,福建,浙江等地扩散。作为高蛋白食物最先被引入台湾;1981年引入广东,1984年前后,已在该省作为特种经济动物广为养殖,后又被引入到其他省份养殖.但由于养殖过度,口味不佳,市场并不好,而被大量遗弃或逃逸,并很快从农田扩散到天然湿地.福寿螺食量极大,并可啃食很粗糙的植物,还能刮食藻类,其排泄物能污染水体。 但是福寿螺本

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株洲市第二中学学生社会调查报告--福寿螺调查(珂珂小屋) 

调查课题：通过对福寿螺的调查，加强我们的饮食卫生意识 

调查地点：株洲市601社区附近 

调查人：胡珂玮 

合作人：李璐杉  黄伟涛 

调查时间：201x年8月23日 

我们几个同学最近看到新闻说，北京有一部分市民因食用未煮熟的福寿螺而引发广州管圆线虫病。而大多数株洲市民也很喜欢吃螺类小吃，因此我们决定对此进行调查来提高市民的饮食卫生意识和增长我们的知识。 
为此,我们进行了多方面的调查研究，查阅各种资料，并进行分析。 

 一、什么是福寿螺： 
资料显示，福寿螺是外来物种，原产地为亚马逊河流域，后来被引进中国的广东，然后向广西,云南,福建,浙江等地扩散。作为高蛋白食物最先被引入台湾;1981年引入广东,1984年前后,已在该省作为特种经济动物广为养殖,后又被引入到其他省份养殖.但由于养殖过度,口味不佳,市场并不好,而被大量遗弃或逃逸,并很快从农田扩散到天然湿地.福寿螺食量极大,并可啃食很粗糙的植物,还能刮食藻类,其排泄物能污染水体。 
但是福寿螺本身并不能引发广州管圆线虫病，那人是怎么患上广州管圆线虫病的呢？ 

二、使人患病的原因：  
    广州管圆线虫病的第一代是在老鼠的肺动脉内繁殖，然后通过肠道排出。此时排出的粪便中有广州管圆线虫的第二代，这时如果福寿螺与有广州管圆线虫的粪便有接触的话，那么它就成为了广州管圆线虫第二代的宿主，然后人食用了未煮熟的福寿螺，人就成了广州管圆线虫的另一宿主，这样人就患上了广州管圆线虫病 

三、患病后的症状：那么吃了被广州管圆线虫寄生的福寿螺后，人会有什么症状呢？下面就是我们了解到的症状：据介绍,患者进食生螺肉后3-15天内就会发病,临床症状主要为急性剧烈头痛;其次为恶心、呕吐、低到中度发热及颈部强直,做血液检查可发现患者嗜酸性粒细胞水平急剧升高。              

据介绍,少数患者可出现面瘫及感觉异常,如麻木、烧灼感等。严重者可能瘫痪、嗜睡、昏迷,甚至因引发脑积水而死亡。  

 四、我们的走访调查：  
     在8月23日在李璐杉同学所居住的601小区中和钻石路上我们对五六家小吃摊点进行了调查。据我们的调查了解显示：大多数摊点在福寿螺事件之后都停止销售这类食品，并且还加强了对食品卫生的重视，但还是有一小部分摊点仍在销售螺类小吃，但这些摊主都表示自己出售的螺类食品都相当卫生，绝对将螺煮熟，把寄生虫杀死。我们也看到摊主们的螺类小吃都是在一个大锅内煮上将近1小时才给顾客食用。顾客们也很注意摊主们烹调小吃的时间，和餐具的卫生。  

我们在其中的一家摊点里打听到，以前在这里吃螺类食品的顾客很多，但自从北京出现广州管圆线虫病之后来的人就少了，来了的人点螺类食品吃的也很少了，但是菜市场还是有卖螺蛳。从这点也可以看出，我们株洲市民的食品卫生意识提高了，但是卫生部门并未禁止螺类食品在株洲销售。 

五、如何预防： 
既然病症这么严重那么我们怎么来预防患上广州管圆线虫病呢？ 
经过查找资料，专家提示：只要经过高温，螺体内的寄生虫是完全可以被杀灭的。切忌吃生的未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。从事螺肉加工的工人、厨师等人员要做好防护工作，在加工螺肉时要在开水中煮20分钟以上，不要将接触过生肉的刀、案板再去和熟食接触。不要吃生的或未熟透的肉类食品。    

专家呼吁，吃过上述食物的人，如果出现异常反应和不适，应在3~30天内尽快就诊，以便早发现、早诊断、早治疗。 

六、总结： 
通过这次自我组织活动，我们深入了解了饮食卫生知识，增长了社会见识，锻炼了社会实践的能力，增强了团队合作精神。我们都认为这次活动开展得很成功。 

总结我的这次社会实践活动，我认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。