伊利发布中国人首份健康饮奶调查报告

概要：伊利发布中国人首份健康饮奶调查报告 【调查背景】 中国人的人均饮奶量有多少？如何喝奶才是健康的？你知道喝奶当中的误区吗？…… 今年6月1日是第七届“世界牛奶日”，由伊利集团发起，广州日报、中华工商时报、新京报、新闻晚报、华西都市报、新安晚报、华商晨报、长沙晚报、三秦都市报、北方新报、内蒙古晨报、新浪等十三家媒体联合发布，北京数字100市场咨询公司调查，共同推出了《201x年中国人健康饮奶调查报告》(以下简称《报告》)。 此报告针对国内25个大中小城市11000人，采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成。这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告，也是对中国人健康饮奶状况的一次大摸底。 《报告》的面世，对于整个乳品行业的健康发展极具参考价值；同时，对帮助中国消费者健康饮奶极具实用价值。 (www.laixuea.comwww.laixuea.com欢迎您投稿) 以下《报告》中精选的部分问题及专家建议。 【调查内容及问题分析】 1：过去三个月内，您的家庭中是否食用过乳制品 A，食用过 B

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伊利发布中国人首份健康饮奶调查报告 


【调查背景】  

　　中国人的人均饮奶量有多少？如何喝奶才是健康的？你知道喝奶当中的误区吗？…… 

　　今年6月1日是第七届“世界牛奶日”，由伊利集团发起，广州日报、中华工商时报、新京报、新闻晚报、华西都市报、新安晚报、华商晨报、长沙晚报、三秦都市报、北方新报、内蒙古晨报、新浪等十三家媒体联合发布，北京数字100市场咨询公司调查，共同推出了《201x年中国人健康饮奶调查报告》(以下简称《报告》)。 

　　此报告针对国内25个大中小城市11000人，采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成。这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告，也是对中国人健康饮奶状况的一次大摸底。 

　　《报告》的面世，对于整个乳品行业的健康发展极具参考价值；同时，对帮助中国消费者健康饮奶极具实用价值。 

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　　以下《报告》中精选的部分问题及专家建议。 

　　【调查内容及问题分析】 

　　1：过去三个月内，您的家庭中是否食用过乳制品 

　　A，食用过 B，未食用 

　　结果：过去三个月内食用乳制品者占被访者家庭成员数的88.2%，乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。 

　　分析：随着人们生活水平的上升和对健康、营养等各方面重视程度越来越高，乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。其中，北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线，华南、西南城市乳制品食用率相对较高，西北城市西安乳品食用率也较高。三、四线城市乳制品食用率较低，尤其是四线城市。 

　　2，家庭中哪些人员是乳制品的消费者 

　　A，儿童(0-10岁) B，青少年(11-30岁) C，中年(31-50岁) D，老年(51岁以上) E，女性 

　　结果：青少年市场与中老年市场发展不均衡。 

　　分析：处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高，但中年以上群体乳制品食用率明显降低。乳制品在中老年市场仍有较大的发展空间。女性食用乳制品的比例要明显高于男性。 

　　伊利营养专家建议：牛奶富含优质蛋白、钙等营养素，是老少兼宜的食品，目前国人平均饮奶量还相对较低，每日膳食中钙的摄入尚未达到中国居民的钙参考摄入量，饮奶是很好的补钙方式。饮奶对青少年，可以强壮骨骼，有利于增加身高；对中老年人，尤其中老年妇女，可以预防骨质疏松。 

　　3，您是否知道功能奶、花色奶？您消费功能奶、花色奶的频率为： 

　　A，不知道；B，知道，每天饮用两次以上 C，知道，每天一次 D，知道，每周1-3次 E，不定期 

　　结果：虽然有较多的消费者饮用功能奶，但饮用频率并不高。花色奶消费频率较低。 

　　分析：功能奶虽然饮用人群较大，但饮用频率不会很高，消费者更习惯间歇性的饮用功能奶；花色奶的饮用频率最低，绝大多数消费者选择每周饮用1-3次。 

　　伊利营养专家建议：功能奶是针对消费者的特定功能需求而开发的(如高钙奶、高钙低脂奶和脱脂奶)，花色奶是为了适应不同的消费者的口味需求而开发的(如酸奶、草莓、花生、核桃口味的乳饮料)，这些产品丰富了牛奶品种，满足了不同消费者的需要，都很有营养，消费者可以根据自己的需要和爱好选择。 

　　4，(对不喝牛奶的人)请问您不喝牛奶的主要原因是： 

　　A,无习惯/无兴趣 B,不喜欢牛奶的味道 C,只给孩子喝 

　　D,胃不舒服 E,价格贵 F,喝酸奶 G,含有脂肪，怕长胖 

　　H,以前喝腻了 I,恶心/吐, J,喝豆奶 K,身体好不喝牛奶 

　　L,喝奶粉 M,腹泻 N,容易上火/发痘痘 O,腹胀 

　　结果：牛奶的消费障碍与年龄有关。 

　　分析：身体不适是不饮用牛奶的重要原因之一。从年龄方面来说，青年消费者不饮用牛奶更多是因为不喜欢味道，而中老年人不饮用牛奶的重要原因是肠胃不舒服，恶心，腹泻。 

　　伊利营养专家建议：在饮奶后的不适反应其实是由“乳糖不耐受”造成的。目前，全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题，亚洲人尤为严重，中老年人饮用牛奶后的肠胃不舒服、腹泻都和乳糖不耐有关，商家应该开发低乳糖奶，满足这些人的需要。 

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