- 名称：切配料头规格表
- 类型：酒店表格
- 授权方式：免费版
- 更新时间：10-14 11:01:00
- 下载要求：无需注册
- 下载次数：6668次
- 语言简体中文
- 大小：776 KB
- 推荐度：3 星级
《切配料头规格表》下载简介
标签：酒店管理表格,酒店常用表格,
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切配料头规格表
料头名称用料切制规格要求配制菜肴
姜片老姜长1cm、宽1cm、厚0.1cm宫保鸡丁等
蒜片大蒜长1cm、宽1cm、厚0.1cm火爆腰花等
鱼眼葱细葱长0.5cm的粒鱼香肉丝等
……
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