宾馆经理2017年度述职述廉报告

概要：宾馆经理201x年度述职述廉报告 20xx年是我就任白林宾馆经理的第二年，在这一年里，在局党委、董事长的正确领导和各部门及各单位的大力支持下，我始终坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，致力于宾馆发展和品位提升，不断创新营销方式，进一步提高服务质量，尽心、尽力、尽职地与全体员工一道开展工作， 克服了住宿及餐饮市场萧条，同行竞争压力加剧等诸多困难，既要抓好经营收入，又要为局搞好窗口的接待服务，宾馆人的敬业爱岗，吃苦耐劳的精神得到了领导及业内同行社会各界人士的好评。现就我一年来履行岗位职责、廉洁自律等方面的情况简要汇报如下，恳请各位领导予以评议。 一、20xx年承包经营指标完成情况(略) 二、20xx年经营管理情况 201x年是企业经营管理体制调整的第一年，是开展企业基础管理效益年活动的第一年，是实行弹性工作制的第一年，全局上下形势喜人，形势逼人。尤其是聆听了*局长《转变观念，坚定信心，落实科学发展观 构建和谐林区社会》的重要讲话、参加了《*林局领导干部“转变观念，二次创业”主题报告会》后，

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宾馆经理201x年度述职述廉报告 


20xx年是我就任白林宾馆经理的第二年，在这一年里，在局党委、董事长的正确领导和各部门及各单位的大力支持下，我始终坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，致力于宾馆发展和品位提升，不断创新营销方式，进一步提高服务质量，尽心、尽力、尽职地与全体员工一道开展工作， 克服了住宿及餐饮市场萧条，同行竞争压力加剧等诸多困难，既要抓好经营收入，又要为局搞好窗口的接待服务，宾馆人的敬业爱岗，吃苦耐劳的精神得到了领导及业内同行社会各界人士的好评。现就我一年来履行岗位职责、廉洁自律等方面的情况简要汇报如下，恳请各位领导予以评议。 

一、20xx年承包经营指标完成情况(略) 

二、20xx年经营管理情况 

201x年是企业经营管理体制调整的第一年，是开展企业基础管理效益年活动的第一年，是实行弹性工作制的第一年，全局上下形势喜人，形势逼人。尤其是聆听了*局长《转变观念，坚定信心，落实科学发展观 构建和谐林区社会》的重要讲话、参加了《*林局领导干部“转变观念，二次创业”主题报告会》后，我深切地体会到，要切实转变思想观念，迅速进入角色，团结带领大家积极主动地投入到工作中去，用行动支持局党委的各项决定，出色地完成组织上交给的光荣而艰巨的任务。 

   （一）主持制定和完善宾馆各项规章制度，建立内部合理而有效的运行机制 

     *林宾馆自201x年改制后，原有的规章制度已远远地适应不了形势发展的需要，为使宾馆的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，在我的主持下，各部门建立了计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施，建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。与此同时，制定了各岗位工作职责和工作标准，明确各职能人员工作职责、工作标准，并装订成册，发到职能人员，使职工做到有章可循。完善了各类报表和台帐，做到日有报表，旬有统计，月有合计。加强了劳动纪律管理，明确规定：职工有病、事假必须由经理批准，事假超过三天，扣发当月奖金，由于严肃考勤制度，保证了我们各项工作有效运行，各项工作逐步走向规范化。    

   （二）狠抓宾馆各项经营与管理工作，提升经营能力与管理水平 

宾馆是我局的窗口单位，经营管理的好坏直接影响着企业的形象。为此，我把经营与管理作为宾馆工作的重中之重，下大力气抓好。 

一是突出抓好饮食的质量关。质量是商家经营的致胜法宝，一方面我们按季节不同经常更新菜谱，规定厨师班必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型、回”具体的菜品，经过多年的努力，在饭、菜的发展和品牌上，已经形成一套自己品牌菜肴；一方面在保留优质菜品的同时，不断推出新菜。八月份的宴席接待上取得了很好的效果，在对外收入上达到了预期的目的。 

二是突出抓好饮食的成本关。我们建立了采购制度，采取了比质比价采购，货比三家的方法，保证购买到物美价廉的副食品。同时，在采购时，我们实行了大批量采购到蛟河市等地，零散副食品和消耗品采购必须由两人同时参加，从而保证了购进的副食品质量最优，价格最低，有效防止各种不正常现象的发生。 

三是突出抓好各项费用关。一年来，结合开展“基础管理效益年”活动的有力契机，在做“三定”、控“三费”上做文章，大大地降低了各项费用。在认真做好人员“三定” （定编、定岗、定薪）上，根据宾馆经营季节性强的这一实际，将未改制前的36人减少到27人，减少了9人，如遇大型会议和宴席人手不够，除后勤和休班人员参与进来外，我们还视具体情况，临时雇佣短工，并对雇佣的服务人员定薪、定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效的提升。在控制 “三费”上，我们不断强化员工的节约意识，从节约一度电、一滴油、一粒米、一滴水等身边小事做起，严格各部门的低质量消耗品，办公品的领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，营造人人讲节约、事事讲节约的良好氛围，从而，大大地降低了各项费用。 

四是突出抓好设施设备维护，最大限度地降低能耗。宾馆改造至今已有8年了，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设施设备的维修和护阶段，今年6月份，我们对宾馆的平房仓库进行维修，自己购材料雇工，仅用了10多天的时间，花了6000多元就修好了，仅此一项就节约10000余元；对部分标间新安装空调，热水口，需新铺设电源线路，也都是自己承担下来，为单位节约了很大一笔开支，又消除了不安全隐患，在节能降耗上20xx年1--10月份水、电费是46,372.00元；20xx年1--10月份是：36,932.93元，同比节省了9,439.00元，这是非常难得的。 

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